Po czym rozpoznać hiszpańskie wina dobrej jakości?
Popularność wina w Hiszpanii sprawia, że świetne lokalne wina można kupić za bardzo przystępną cenę. Dlatego jednym ze sposobów na znalezienie naszego ulubieńca jest po prostu metoda degustacji jak największej ilości miejscowych trunków!
Ale istnieje też system, który pomoże nam ocenić jakość wina:
- DOC – najwyższym w hierarchii certyfikatem mogą pochwalić się tylko dwa regiony - DOC Rioja i DOC Priorato.
- DO – wysokiej jakości wina.
- DO Pago – wina od niewielkich producentów.
Warto zwrócić uwagę również na wina regionalne, oznaczone VT, VdlT albo IGP.
Najważniejsze hiszpańskie apelacje
W słonecznym państwie wyróżnia się 69 apelacji, z czego na szczególną uwagę zasługują dwa regiony w Kastylii i León.
96 % miejscowych upraw stanowią czerwone winogrona.
Region znany jest z win o bogatym bukiecie na bazie Tempranillo.
Warto wypróbować CASA ROJO Alexander Vs The Ham Factory. Harmonijny kupaż czterech szczepów: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Malbec i Merlot to nowoczesne wino o złożonym bukiecie. Wybitny bukiet jest rezultatem dojrzewania w beczkach z dębu francuskiego przez 18 miesięcy.
- D.O.C. Rioja
Sława La Rioja sięga daleko poza Hiszpanię. Jej urodzajna gleba i sprzyjający klimat to idealne warunki do produkcji czerwonych szczepów, szczególnie Tempranillo i Garnacha.
Najlepsze cechy tego regionu znajdziemy w IZADI Seleccion Reserva. Wytworzone z winogron z nawet 60 letnich krzewów Tempranillo to wysoko oceniane wino dojrzewa przez 16 miesięcy w dębowych beczkach. W efekcie daje harmonijny bukiet z aromatami czerwonych soczystych owoców i minerałów. Długi przyjemny finisz tego wina sprawi, że zakochasz się w hiszpańskich winach.
Klasyfikacja hiszpańskich win ze względu na czas starzenia
Według hiszpańskiego przysłowia przyjaciele i wino powinni być starzy. To nie zawsze prawda. Na lato nadają się doskonale młode, świeże wina. Jednak Hiszpanie lubią trunki starzone w beczkach.
Wiek wina rozpoznasz po informacji na etykiecie:
- sin crianza – młode wina, przechowywane w beczkach nie dłużej niż 5 miesięcy,
- crianza – w dębowych beczkach dojrzewają około roku,
- reserva – minimum dwa lata starzenia,
- gran reserva – gotowe są po dwóch latach w dębowych beczkach i trzech latach leżakowania w butelkach.
Wina hiszpańskie kojarzą się ze słońcem i wakacjami. A Ty jakie hiszpańskie wino wybierzesz, żeby świętować początek lata?
Więcej win z całego świata znajdziesz na Wybieramwino.pl.