1. Słodkie babeczki ziemniaczane – Trudno osądzić, że są one bardzo zdrowe. Najbardziej smakują z bitą śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu, a także odrobiną sera. Składniki na tę potrawę są bardzo proste. Należy przyszykować 1 szklankę gotowanych słodkich ziemniaków. Warto dodać dwa jajka, ¾ szklanki cukru pudru, ½ szklanki wody, ½ szklanki soku jabłkowego, 2 łyżeczki oleju roślinnego bądź rzepakowego, 1 łyżka ekstraktu z wanilii, skórka jednej pomarańczy, 1 ½ szklanki mąki pszennej, 2 łyżki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki soli koszernej, czy 1 szklanka sosu żurawinowego (nie galarety).
Przed przygotowaniem należy rozgrzać piekarnik do 375 stopni. W dużej misce wymieszać słodkie ziemniaki, jajka, cukier, sos jabłkowy, wodę, olej, skórkę pomarańczy i wanilii. Składniki muszą być dokładnie wymieszane. W osobnej misce wymieszać: mąkę, sól i proszek do pieczenia. Trzeba dodać mąkę ziemniaczaną. Wszystko razem połączyć i delikatnie wymieszać z sosem żurawinowym. Piec przez 25-30 minut, aż szczyty babeczek odskoczą.
2. Połączenie owoców i jogurtu – te danie jest idealne na ciepłe letnie poranki oraz dla tych, którzy mają szczęście mieć ciepłą zimę i robią popcorn o każdej porze dnia. Do przygotowania naszej zimnej przekąski potrzebne będą: 2 szklanki jogurtu waniliowego, 1 kiwi, obrane i pokrojone w kostkę, ½ szklanki jagód, ½ szklanki truskawek, obrane i pokrojone w kostkę, 2 łyżki miodu oraz ½ szklanki musli.
Przygotowując nasze danie warto połączyć jogurt, kiwi, truskawki i jedną łyżkę miodu w jednej misce, a następnie wlać do form lodowych. Zamrozić na noc. Po wyjęciu usunąć formę i delikatnie umyć. Tego dania istnieją różne odmiany. Warto też zastanowić się nad jogurtem truskawkowym, nektarem z agawy z dodatkiem pomarańczy czy bananów.
3. Pomarańczowy Cranberry
To posiłek ze świeżego białka. Idealne danie do porannego treningu, jak i poza nim. Składniki to: ¼ szklanki białka w proszku, 1 szklanka soku z żurawiny, 1 duży banan, 1 mała puszka mandarynek z soku, 1/4 szklanki świeżych truskawek, ¼ szklanki pomarańczy sorbet, 1 szklanka lodu. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Udekorować plasterkami pomarańczy i mięty.
4. Ciasteczka na śniadanie. To idealne danie, aby dzień rozpocząć z czymś słodkim. Te zdrowe ciasteczka idealnie pasują do porannej kawy. Najważniejsze składniki to: 1 szklanka migdałów, 1,5 szklanki owsa w starym stylu, 1/3 szklanki, mąki pszennej, ½ szklanki białej mąki lub mielonych nasion lnu, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, ½ szklanki masła orzechowego, ¼ szklanki oleju canola, ¼ szklanki miodu, 1/3 szklanki brązowego cukru, 2 jajka.
Warto przed pieczeniem rozgrzać piekarnik do 357 st. Dodać migdały na maszynce i szlifować aż przypomną kruchą mąkę. Dodać do miski i wymieszać z płatkami owsianymi, mąką, proszkiem do pieczenia, solą, cynamonem i gałką muszkatołową. Odłożyć na bok. W osobnej misce wymieszać masło z orzeszków ziemnych olej, miód, wanilię, jajka i cukier brązowy. Dobrze wymieszać, a następnie włożyć w rodzynki i czekoladę. Dodaj do mieszaniny mąki i dobrze wymieszać. Należy piec od 7 do 10 minut.