¿Qué aprenderás?
1. ¿Qué país tenía el récord de la baguette más larga antes de Francia?
2. ¿Cuál fue la longitud de la baguette que rompió el récord mundial?
3. ¿Cuánto tiempo tomó hornear la baguette que rompió el récord?
4. ¿Cuántas personas participaron en el proceso de horneado de la baguette que rompió el récord?
5. ¿Dónde exactamente se horneó la baguette que rompió el récord?
Rompiendo la Dominancia Italiana
El récord anterior lo tenían los panaderos italianos, quienes en 2019 hornearon una baguette de 133 metros de longitud. Durante cinco años, Italia mantuvo el título del país que produjo el pan más largo de este tipo en el mundo. Los franceses, conocidos por su larga tradición panadera y su amor por las baguettes, decidieron recuperar el récord para su país.
El Largo Proceso de Horneado
El proceso de horneado comenzó a las 3:00 AM y duró casi 14 horas. Doce panaderos estuvieron involucrados en su preparación. La baguette fue elaborada a mano con ingredientes tradicionales: harina de trigo, agua, levadura y sal. Cada etapa de la producción, desde amasar la masa hasta hornearla, tuvo lugar frente a una audiencia reunida en una carpa especialmente preparada en una terraza con vista en Suresnes.
El Récord y su Significado
Este evento no solo atrajo la atención de los entusiastas de la panadería sino también de la comunidad local, que tuvo la oportunidad de participar en un momento histórico. Después de que la baguette fue oficialmente medida y confirmada, fue cortada y distribuida a los residentes, enfatizando simbólicamente el compartir el éxito con otros.
El récord establecido por los franceses no solo es prueba de sus habilidades de panadería sino también una oportunidad para celebrar la cultura y las tradiciones que son importantes tanto para la comunidad local como nacional. Este evento reafirmó que Francia es un país que valora la calidad y la tradición en la panadería, y la baguette sigue siendo uno de los símbolos de la cocina francesa en todo el mundo.