Пятница, 08 мая 2015 10:31

Виноделы продегустировали шампанское «Вдова Клико» со дна Балтийского моря

Лучшие виноделы мира собрались вместе, чтобы опробовать и оценить качество 170-летнего игристого вина «Вдова Клико», которое было найдено на дне Балтийского моря еще в 2010 году. Свои результаты исследований специалисты опубликовали на страницах популярного научного издания.

 Идеи для вашего дома на E-mail!

Получайте идеи домашнего уюта на электронную почту. Бесплатно. Интересно.
lodgers.ru

Ровно пять лет назад на дне Балтийского моря группой исследователей-водолазов было найдено захоронение 160 бутылок шампанского марки «Вдова Клико», которое было выпущено около 170 лет назад. Наконец ученые решились продегустировать напиток и описать его характеристики.

Как оказывается, выпущенное игристое вино в 1830-40-х годах компанией «Вдова Клико» сохранилось в изумительном состоянии, так как температура на дне океана постоянно низкая и доступ солнечного света ограничен. После дегустации виноделы были приятно удивлены, ведь на вкус шампанское оказалось очень терпким, дымным и кожистым. Процент алкоголя не превышал 9 градусов спирта, тогда как в современном производстве вина производятся с 12% оборотами.

Кроме того, ученые обнаружили в игристом вине следы химвеществ, что наталкивает на содержание и хранения этого напитка в древесных бочках. Ранее такую гипотезу исследователи отвергали, полагая, что шампанское в 19-м веке не мог выдерживаться в таких сосудах.

Образ жизни

  • Одни ли мы во Вселенной?

    Одни ли мы во Вселенной?

    Тема вторжения чужих цивилизаций на нашу планету в кинематографе затрагивалась не раз. Казалось бы, что об этом уже все сказано. Но действительно ли это так?

    -->
  • Будьте модными осенью

    Будьте модными осенью

    Великое возвращение колоколов, кистей и замша, представленных в таких коллекциях, как Chloe, Gucci и Emilio Pucci. Эхо тех времен в соответствии с женственным духом Mohito,

    -->
  • Особенный и чувствительный … робот

    Особенный и чувствительный … робот

    Искусственный интеллект интересует людей с давних пор. Народы превосходят себя в создании все более совершенных роботов, в точности похожих на человека. Это заманчиво и опасно.

    -->
  • Мохито мода на лето

    Мохито мода на лето

    В этом сезоне Mohito дарит своим поклонницам абсолютно новые, сумасшедшие идеи в совершенно ином прочтении по сравнению с предыдущими выпусками Gold Label. Коллекция сфокусирована на

    -->
  • 1