Nóż do kuchni na miarę potrzeb. Czym się kierować podczas zakupów?
Ogromny wybór na rynku noży przyprawia o zawrót głowy. W sklepowych ofertach znajdziemy noże nawet za kilkanaście złotych, a specjalistyczny sprzęt może kosztować grube tysiące. Wybierając nóż dla siebie, kierujmy się własnymi potrzebami, ilością czasu spędzanego w kuchni i stopniem zaawansowania naszych umiejętności. Należy pamiętać, że profesjonalne noże wymagają odpowiedniej pielęgnacji takiej jak ostrzenie pod odpowiednim kątem czy oliwienie. Nie każdy nóż nadaje się do mycia w zmywarce – warto sprawdzić tę możliwość przed dokonaniem zakupu.
Rodzaje noży kuchennych. Nóż stalowy czy ceramiczny?
Przyjrzyjmy się podstawowym materiałom, z których najczęściej wykonane są dobrej jakości noże kuchenne dostępne w sklepach:
- Noże stalowe – na początku należy zaznaczyć, że stal stali nie równa. Do wyboru mamy stal z domieszkami innych metali, które czynią nóż mniej lub bardziej odpornym i trwałym. Wysokiej jakości stalowy nóż jest wykuty z wysokowęglowej stali japońskiej lub takiej z domieszką chromu, wanadu i molibdenu. Ostrzymy je na bieżąco, mogą wymagać oliwienia, obsługa noża może różnić się w zależności od modelu. Trzeba pamiętać, że niektóre rodzaje stali mogą wchodzić w reakcję z żywnością i pozostawiać metaliczny posmak.
- Noże ceramiczne – to również wysokiej jakości noże, które tępią się wolniej niż te stalowe i nie wymagają częstego ostrzenia. Są chemicznie obojętne, a więc nie wchodzą w reakcję z krojoną żywnością. Dobrej jakości, profesjonalny nóż ceramiczny jest twardy i wytrzymały.
Co wybrać i gdzie kupić dobry nóż?
Decydując się na konkretny model do domowego użytku, szukajmy noża ceramicznego lub stalowego z domieszką. Najlepiej, jeśli nóż kuchenny został wykuty, a nie wycięty z blachy bądź czystej stali nierdzewnej – w ten sposób produkowane są najtańsze i mało wytrzymałe produkty, które szybko stracą swoje właściwości. Gdzie zatem szukać wysokiej jakości noży, w korzystnych cenach? Sklep internetowy Recucina oferuje uniwersalne noże kuchenne, od sprawdzonych, światowych i cenionych producentów. Wybieraj spośród topowych modeli wykonanych z wysokiej jakości materiałów i ciesz się produktem, który spełni twoje wymagania i odpowie na codzienne potrzeby. Zachęcamy do odwiedzenia sklepu online i życzymy owocnych zakupów.
