czwartek, 13 luty 2020 09:13

Kotlety mielone, które nigdy się nie nudzą

Kotlety mielone Kotlety mielone

Wykonanie kotletów mielonych z indyka zasadniczo nie różni się niczym od przygotowania tej potrawy z innego rodzaju mięsa. Jednak smak kotletów z indyka jest dużo delikatniejszy, niż kotlety wieprzowe, wołowe, czy nawet drobiowe. Jest to danie, które znakomicie komponuje się z wszelkimi sosami oraz takimi dodatkami, jak ziemniaki, kasze czy ryż.

W zależności od użytych przypraw i dodatków możemy otrzymać bardzo różniące się od siebie zapachem, smakiem i wyglądem kotlety mielone z indyka.

Kotlety mielone z dodatkiem pieczarek

Kotlety mielone z pieczarkami to  oryginalny wariant tradycyjnych kotletów. Z pewnością posmakuje wszystkim zwolennikom tych grzybów, a także zachwyci prostym i szybkim sposobem wykonania wiele gospodyń domowych. Z podanej liczby składników przygotujemy 5 dużych porcji, które będą idealne na codzienny obiad.

Składniki:

  • 400 g mięsa mielonego z udźca indyka
  • 1 cebula
  • 200 g pieczarek
  • oliwa do smażenia
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka tymiank
  • bułka tarta
  • pęczek pietruszki
  • 2 żółtka jajka kurzego
  • łyżeczka sosu sojowego

Wykonanie:

  1. Cebulę pokroić w dużą kostkę. Pieczarki umyć i pokroić również pokroić. Na patelnię wlać łyżeczkę oliwy. Dodać cebulę, pieczarki i smażyć ok. 5 minut.
  2. W międzyczasie dodać przepuszczony przez praskę czosnek, tymianek, a pod koniec posiekane listki natki pietruszki. Po ostudzeniu zmielić razem z mięsem w maszynce do mięsa. Jeśli mięso jest już zmielone, pieczarki możemy posiekać nożem na desce.
  3. Zmielone mięso oraz pieczarki umieścić w misce, dodać przyprawy, żółtka, bułkę tartą i sos sojowy. Dokładnie wymieszać.
  4. Piekarnik nagrzać do 150 o C. Uformować kotleciki, następnie obtoczyć je w bułce i kłaść na rozgrzaną patelnię z 2 łyżkami oliwy.
  5. Smażyć po 3 minuty z każdej strony, przełożyć do żaroodpornego naczynia i wstawić do piekarnika. Piec przez 15 minut. Dzięki temu unikniemy bardzo długiego i niezdrowego smażenia, a kotlety będą miękkie. Kotlety można odgrzewać w mikrofalówce albo na patelni

Delikatne kotlety mielone 

Ta wersja kotletów mielonych to idealna propozycja dla dzieci. Danie jest bardzo subtelne w smaku i w teksturze. Znakomity dodatek, czyli sos sprawia, żę całość smakuje wybornie. Danie jest łatwe w wykonaniu. Z sugerowanej liczby składników otrzymamy 6 małych porcji.

Składniki:

  • bułka kajzerka
  • posiekana cebula
  • pęczek koperku
  •  1 jajo
  • 500 g mięsa z indyka
  •  kurkuma w proszku
  • olej
  • woda, mleko 

Wykonanie:

  1. Bułkę zalać mlekiem, odstawić do namoczenia na około 5 - 10 minut i odcisnąć.
  2. Do miski włożyć zmielone mięso cebulę, koperek, sól i 1/2 łyżeczki pieprzu oraz bułkę. 
  3. Wszystko dobrze wyrobić, pod koniec dodać jeszcze jajko. Następnie uformować kotlety, obtoczyć je w mące i  usmażyć na oleju na złoty kolor.
  4. W garnku zagotować bulion z dodatkiem startej marchewki, kurkumy i masła. Doprawić do smaku. Do gotującego się wywaru włożyć kotlety. Gotować przez ok. 20 minut bez przykrycia, w międzyczasie 2 - 3 razy bardzo ostrożnie zamieszać.

Kotlety mielone zarówno z pieczarkami, jak i te w sosie to lekkostrawne propozycja na obiad dla całej rodziny. Są bardzo delikatne i aromatyczne. Możemy zmieniać ich smak dodając na przykład zamiast pieczarek dynie albo tworząc sos, w którym zamiast marchewki pojawią się pomidory. Wówczas takie kotlety mielone z indyka nigdy się nie znudzą.

Czytany 161 razy

Skomentuj

Upewnij się, że zostały wprowadzone wszystkie wymagane informacje oznaczone gwiazdką (*). Kod HTML jest niedozwolony.

Styl życia

  • 1