Świat idzie zdecydowanie do przodu. Co zrobić aby spowolnić starzenie się organizmu i jeszcze bardziej zmniejszyć ryzyko powstawania chorób? Czy istnieją związki młodości mogące pomóc nam w oszukaniu czasu? Jedno jest pewne - warto poszerzyć wiedzę na temat antyoksydantów i ich dobroczynnego wpływu na organizm człowieka.
Czym są antyoksydanty
Antyoksydanty inaczej zwane przeciwutleniaczami, są naturalnymi substancjami chroniącymi przed nowotworami i spowalniają proces starzenia się organizmu - z tego też powodu są jedną z najważniejszych aspektów w diecie antyrakowej. Działanie przeciwutleniające posiada sporo witamin i nie tylko. Warto pamiętać, że zimą i wiosną brakuje w naszej diecie antyoksydantów z tego powodu, że jest zwyczajnie mniej świeżych warzyw i owoców. Możemy natomiast zamiennie wykorzystać mrożonki. Przechowywane w ten sposób produkty żywnościowe nie tracą właściwości antyoksydacyjnych. Przeciwutleniacze są związkami chemicznymi, które hamują reakcje utleniania w organizmie. Oznacza to tyle, że ich niewielkie dawki posiadają właściwości powstrzymujące procesy powstawania wolnych rodników, czyli cząsteczek z tak zwanym niesparowanym elektronem. Tworzą się one w procesach oddychania na poziomie komórkowym. Rzecz się ma następująca - w przyrodzie wszystko z reguły dąży do równowagi, dlatego wolne rodniki "kradną" elektrony od innych cząsteczek, one zaś dalej od kolejnych. Prawda jest taka, że ich umiarkowana ilość działa korzystnie dla organizmu człowieka. Biorą one bowiem udział w przekazaniu informacji między komórkami i mają czynny udział w obronie organizmu przed bakteriami i wirusami. Najczęściej wszystko w nadmiarze szkodzi, tak też jest w tym przypadku. Nadmierna ilość cząsteczek z niesparowanym elektronem sprzyja rozwojowi niektórych chorób. Jednakże lawinowemu powstawaniu wolnych rodników zapobiegają tak zwane przeciwutleniacze endogenne.
Antyoksydanty w diecie
Naturalne antyoksydanty działają na zasadzie tarczy obronnej dla organizmu. Antyoksydanty w kosmetykach również sprzyjają naszemu zdrowiu, zyskuje na tym zwłaszcza pielęgnacja twarzy. Do naturalnych źródeł przeciwutleniaczy należą:
- Witamina E, która najczęściej występuje we wszystkich orzechach, olejach roślinnych czy w produktach pełnoziarnistych,
- Luteina najczęściej występuje w zielonych warzywach liściastych ale i w pomarańczowych warzywach i owocach,
- Likopen zawarty w pomidorach, grejpfrutach,
- Witamina C, która zawiera się przede wszystkim w natce pietruszki, dzikiej róży czy w owocach cytrusowych,
- Beta-karoteny, organizm człowieka wytwarza witaminę A, znajdziemy ją na przykład w czerwonych warzywach i owocach czy w pomarańczach,
- Flawonoidy zawarte są między innymi w gorzkiej czekoladzie, czerwonym winie, kakao ale również w czerwonej papryce czy w jabłku,
- Kwas alfa-liponowy można znaleźć w szpinaku, brokułach czy w brukselce,
- Cynk najczęściej występuje w pestkach dyni.
Warto inwestować w zdrowie poprzez kupowanie powyższych artykułów żywnościowych. O zadbanie o swoje zdrowie nigdy nie jest za późno!