Wyposażenie powinno obejmować m.in. kostkarkę do lodu, granitor, dyspensery do napojów, maszynę do lodów czy też pojemniki termoizolacyjne do przechowywania żywności. Pierwszym krokiem jest przygotowanie listy niezbędnych sprzętów i gadżetów i zamówienie ich w dobrej hurtowni gastronomicznej. Poniżej prezentujemy kilka przykładowych akcesoriów, których zakup warto rozważyć.
Granitor
Granitory to ważny element wyposażenia lokali w sezonie letnim, głównie wakacyjnym. Pozwala serwować kolorowe i orzeźwiające napoje, których zwykle są tak spragnieni turyści. Urządzenie pozwala szybko i łatwo przygotować i schłodzić granity z różnych składników i o różnych smakach – mogą to być mieszanki gotowe albo przygotowane na bazie syropów owocowych i wody, a także sorbety. Takie napoje mrożone są wyjątkowo popularne na wakacjach.
Funkcjonalny i praktyczny granitor powinien też być wydajny i solidnie wykonany, aby długo i dobrze sprawdzał się w barach, restauracjach czy kawiarniach. Wybrane modele można też ustawić przy często uczęszczanym miejscu, np. promenadzie. Granitor może też posłużyć do przygotowania mrożonej herbaty i kawy.
Kostkarka do lodu
Maszyna produkująca idealne i krystaliczne kostki do lodu to kolejny must have! Przyda się w barze lub kawiarni, gdzie serwowane są zimne napoje dla orzeźwienia. Warto wybrać urządzenie wykonujące kostki w różnych kształtach, wydajną i solidnie wykonaną, aby służyła jak najdłużej. Kostkarki mają też więcej zastosowań – kostki przydają się do kolorowych drinków czy do alkoholi, jak whisky z lodem, ale i do gazpacho czy innych chłodników.
Pojemniki termoizolacyjne
Są niezastąpione podczas transportu żywności, np. dań gotowych. Przechowywanie i transportowanie jedzenia to ważny aspekt działalności wielu lokali oferujących dania na wynos. Pojemniki termoizolacyjne sprawdzą się w tej roli znakomicie.
Mają bardzo dobre parametry termoizolacyjne, czyli pozwalają na utrzymanie pożądanej temperatury żywności, są odporne na uszkodzenia i wygodne w transporcie. Co też ważne, są łatwe w czyszczeniu i szybko gotowe do ponownego użycia. Jeżeli szukasz pojemników, które spełnią wszelkie wymagania, znajdziesz je w ofercie XXLgastro.
