Jeśli macie akurat ochotę na odrobinę słodyczy, koniecznie zapoznajcie się z naszymi pomysłami na ciasta bez pieczenia, których przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż pół godziny. W przepisach na ciasta bez pieczenia, które dla Was przygotowaliśmy, jako bazę wykorzystamy słodki i niesamowicie pyszny baton z ziarnami – Miodziak. Jesteśmy pewni, że zaproponowane przez nas połączenia podbiją Wasze podniebienia.
Miodziak – dlaczego warto wykorzystać ten baton z ziarnami w swoim deserze?
Miodziak to batonik ziarnisty pochodzący z asortymentu marki Galicia. Stanowi on kompozycję pięciu starannie wyselekcjonowanych ziaren: sezamu, słonecznika, dyni oraz siemienia lnianego brązowego i złotego. Swoją słodycz zawdzięcza on dodatkowi wysokiej jakości miodu i niesamowicie pysznej suszonej żurawiny. Ten baton ziarnisty z powodzeniem mogą jeść osoby na diecie wegetariańskiej. Jest produktem powstającym w wyniku rzemieślniczej pracy osób, których pasją jest piekarnictwo. Koniecznie się w niego zaopatrzcie i przygotujcie zaproponowane przez nas poniżej desery. Gwarantujemy – będzie pysznie!
miodziak
Sernik z białą czekoladą na spodzie z Miodziaka Galicia
Do przygotowania pysznego sernika na zimno bez pieczenia potrzebujecie:
- 210 gram batona z ziarnami Miodziak 5 Ziaren (3 sztuki)
- 90 gram rozpuszczonego masła
- 650 gram zmielonego twarogu (można go zastąpić serkiem ricotta)
- 1 opakowanie serka mascarpone
- 60 gram cukru pudru
- 125 gramów śmietanki 36%
- 1 tabliczkę białej czekolady
- 2 łyżeczki żelatyny
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
- 150 gram mrożonych truskawek (w sezonie polecamy użyć świeżych)
Przygotowanie sernika jest banalnie proste. W malakserze rozdrobnijcie na pył batoniki z ziarnami Miodziak a następnie dodajcie do nich rozpuszczone masło. Tak przygotowaną mieszanką wyłóżcie dno swojej tortownicy, a następnie odłóżcie je do lodówki, by masło stężało. Po około 30 minutach możecie na przygotowany w ten sposób spód wylać masę serową.
Przygotowanie masy serowej również nie należy do skomplikowanych. Zacznijcie od rozpuszczenia białej czekolady w kąpieli wodnej oraz żelatyny we wrzątku (według instrukcji na opakowaniu). Gdy czekolada się rozpuszcza ubijcie na sztywno śmietanę z cukrem pudrem, a następnie przejdźcie do kolejnego kroku, czyli blendowania. Do misy blendera włóżcie twaróg lub ricottę, serek mascarpone i kilka kropel waniliowego ekstraktu. Blendujcie do uzyskania gładkiej konsystencji.
Do tak przygotowanej masy wlejcie rozpuszczoną (ale przestudzoną) czekoladę oraz żelatynę i ponownie wszystko zblendujcie. Do gotowej masy serowej dodajcie ubitą śmietanę – połączcie je ze sobą już nie za pomocą blendera, a szpatułki – dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste.
Gdy masa jest gotowa, a od włożenia spodu do lodówki minęło pół godziny możecie przelać ją do tortownicy. Tak przygotowane ciasto powinno leżakować w zimnie kilka godzin (najlepiej całą noc) aż stężeje.
Polecamy podawać ciasto polane musem z truskawek. Smakuje wyśmienicie – jest kruche, słodkie, delikatnie kwaskowate (dzięki truskawkom do których nie dodajemy żadnej substancji słodzącej). To eksplozja smaków, która podbije Wasze serce już po wzięciu pierwszego kęsa.
Czekoladowa tarta z malinami na spodzie z ziarnistego batonika Miodziak 5 Ziaren
Tarta to świetna propozycja deserowa. Do jej przygotowania potrzebujecie:
- 210 gram batoników Miodziak 5 Ziaren Galicia
- 70 gram roztopionego wcześniej masła
- 50 gram czekolady deserowej
- 1 opakowanie śmietany 36%
- 200 gram czekolady (najlepiej postawić na połączenie mlecznej i gorzkiej)
- 1 łyżkę żelatyny
- 60 ml wrzątku
Przygotowanie tarty na spodzie z batonika Miodziak rozpocznijcie od rozpuszczenia w kąpieli wodnej 50 gram deserowej czekolady. Gdy czekolada się rozpuszcza rozdrobnijcie (na konsystencję mąki) batoniki ziarniste. Dodajcie do nich rozpuszczoną czekoladę i rozpuszczone masło. Wszystko razem pomieszajcie i tak przygotowanym ‘ciastem’ wyłóżcie dno oraz boki tortownicy. Formę schowajcie do lodówki by spód stężał i przejdźcie to przygotowania kremu do tarty. W tym celu rozpuście 200 gram czekolady, a następnie żelatynę połączcie z wrzątkiem. Gdy składniki stygną, ubijcie na sztywno śmietanę kremówkę. Do śmietany wlewajcie powoli rozpuszczoną czekoladę i żelatynę. Wszystko połączcie ze sobą delikatnie, przy pomocy szpatułki lub drewnianej łyżki. Gotowy krem wylejcie na dno tarty i odstawcie do lodówki. Po około godzinie - gdy krem zacznie się ścinać – poukładajcie na wierzchu tarty maliny i ponownie odłóżcie ciasto w chłodne miejsce by całkiem stężało.
Waniliowa chmurka serowa czy głęboki i piekielnie słodki krem czekoladowy
Które ciasto bez pieczenia na spodzie z batonika z ziarnami Miodziak bardziej przypadło Wam do gustu? W tajemnicy zdradzimy Wam, że zarówno jedno, jak i drugie jest niesamowicie smaczne!
