czwartek, 29 lipiec 2021 16:45

Kilka pomysłów na wykorzystanie mięsa

mięso mięso pexels

Mięso jest bardzo popularnym produktem, który na co dzień wykorzystujemy w naszych kuchniach. Czasami trudno nam wyobrazić sobie dietę, w której go brakuje. I wcale nie musimy tego robić. Pamiętajmy tylko, że wybierając mięso, musimy zwracać uwagę nie tylko na jego ilość, ale przede wszystkim na jakość.

 

Dobrej jakości mięso jest źródłem wielu cennych witamin. Jeśli nie chcemy i nie musimy, nie rezygnujemy z niego, sięgajmy jednak po takie, które ma najlepszy wpływ na nasz organizm. Zobacz kilka inspiracji, jak wykorzystać ten składniki i przygotować z niego naprawdę pyszne dania. 

Co zrobić z mięsa mielonego? 

Mięso mielone jest znane i lubiane niemal przez wszystkich. Jest na tyle uniwersalne, że przygotujemy z niego wiele potraw i przekąsek. W sklepach możemy znaleźć gotowe mielone, ale z powodzeniem możemy też zrobić je sami w domu. Wystarczy tylko kupić kilka odpowiednich kawałków mięsa i przepuścić je przez maszynkę. Tak przygotowane porcje można też mrozić, dzięki czemu zawsze możemy mieć pod ręką bazę do szybkich posiłków. A co konkretniej możemy przygotować z mięsa mielonego?

  • Kotlety mielone, 
  • domowe hamburgery, 
  • kofty, 
  • klopsiki, 
  • spaghetti, 
  • chili con carne. 

To jedne z najpopularniejszych propozycji dań, które zasmakują miłośnikom różnych kuchni i do których z przyjemnością będziemy wracać. 

Najlepsze mięso na rosół 

Kolejnym sposobem na wykorzystanie mięsa jest oczywiście rosół. Ogromną zaletą tej potrawy jest to, że świetnie sprawdzi się zarówno jako delikatna zupa podawana z makaronem, ale też jako baza zup-kremów czy dodatek do ciepłych sosów oraz dań jednogarnkowych. Jeśli chcemy przygotować aromatyczny i pożywny rosół, powinniśmy wybrać przynajmniej kilka gatunków mięsa. 

  • Najdelikatniejszy uzyskamy wybierając drób – kurczaka lub indyka. Podobny efekt, choć już inny smak otrzymamy, gdy ugotujemy rosół na cielęcinie.  
  • Jako baza, świetnie sprawdzi się też mięso z kaczki lub gęsi – wtedy zupa również będzie delikatna, ale znacznie bardziej aromatyczna. 
  • Zróżnicowany smak i ciemniejszy kolor uzyskamy, jeśli dodamy do rosołu kawałki wołowiny. 
  • Najbardziej intensywne smak i barwę będzie miała zupa gotowana na dziczyźnie. 

Wybierając mięso na rosół, musimy pamiętać, żeby były to kawałki z kością – to właśnie one oddają najwięcej smaku, zapachu i koloru, które przekładają się na efekt finalny całego dania. 

Codzienna dieta, nawet ta w pełni zbilansowana i zdrowa wcale nie musi być powtarzalna i nudna. Wystarczy zmienić zaledwie kilka składników czy wykorzystać choćby inny rodzaj mięsa, a nawet te najbardziej znane potrawy pozytywnie zaskoczą naszych najbliższych.