piątek, 10 listopad 2017 08:11

Jak zrobić sushi w domu? Instrukcja

Moda na sushi panuje w Polsce od dawna. Chociaż większość osób zamawia ten japoński przysmak w restauracjach i „suszarniach”, można zrobić krok do przodu. Warto choć raz podjąć próbę samodzielnego przyrządzenia tego dania. Nie wiesz od czego zacząć? Skorzystaj z poniższych wskazówek.

 

Nawet jeśli możesz zjeść najlepsze sushi w Białymstoku, warto od czasu do czasu wspiąć się na wyżyny swoich kulinarnych umiejętności. Przygotowanie tego japońskiego dania wcale nie musi przysporzyć Ci problemów. Najważniejsze to spróbować.

Jakość składników ma znaczenie

Jeżeli chcesz przyrządzić jedzenie na miarę renomowanych „suszarni”, musisz postawić na jakość. Warto zaopatrzyć się w dobre składniki, których jakość przełoży się na smak.

Podstawą jest ryż. Teoretycznie może być zwykły biały, ale... nie będzie tak dobrze kleił się i trzymał zawiniętych składników jak specjalistyczny ryż do sushi. Należy postępować z nim zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tj. trzymać się proporcji wody i ilości ziaren, a także czasu gotowania.

Warto także zwrócić uwagę na jakość prasowanych wodorostów nori oraz pozostałych składników wykorzystywanych do sushi (np. ryb czy owoców morza).

Instrukcja przyrządzania sushi krok po kroku

Wiele lokali serwujących sushi w Białymstoku oraz innych miastach ogromną wagę przykłada do przyrządzania tego dania. Postępując zgodnie z poniższą instrukcją, masz szansę na uzyskanie podobnego efektu. Od czego zacząć?

  1. Ugotuj ryż do sushi, postępując ze wskazówkami podanymi na opakowaniu. Zacznij od przygotowania połowy paczki (jest to łatwiejsze). Wcześniej jednak pamiętaj o tym, by przepłukać ziarenka pod bieżącą wodą.
  2. Przygotuj zaprawę do ryżu, łącząc 3 łyżki octu ryżowego z 2 łyżkami cukru oraz szczyptą soli. Wszystkie składniki wymieszaj i gotuj na małym ogniu – aż do rozpuszczenia cukru. Dodaj do ostudzonego ryżu.
  3. Zajmij się przygotowaniem składników do sushi, tj. wybranych przez Ciebie dodatków. Może to być np. wędzony łosoś, świeży ogórek pokrojony w paski, kawałki mango, awokado pokrojone w paski, itp. Pamiętaj przy tym, by ryb słodkowodnych nigdy nie jeść na surowo!
  4. Na macie bambusowej połóż arkusz alg nori (matową stroną do góry). Wyłóż na wierzch ryż (zostawiając margines 1 cm po obu stronach) i posmaruj wasabi. Umieść wybrane składniki (układając je wzdłuż dolnego brzegu).
  5. Czas na zawijanie – pomóż sobie matą bambusową, by uzyskać rulon. Podczas zawijania warto mocno ściskać składniki, aby nie wypadły.
  6. Rulon pokrój na mniejsze i równe kawałki o grubości ok. 2 cm.

 Jak podawać?

Jeśli zamawiasz sushi w Białymstoku lub innym mieście, najpewniej otrzymasz pałeczki. Wcale jednak nie musisz z nich korzystać – etykieta dopuszcza spożywanie tego dania palcami. Najważniejsze, by cały kawałek umieścić w ustach i dopiero rozgryzać. Sushi możesz podawać z sosem sojowym, wasabi oraz imbirem.

 

Styl życia

  • In Vitro - ostatni ratunek na spełnienie marzeń wielu rodzin

    In Vitro - ostatni ratunek na spełnienie marzeń wielu rodzin

    In vitro to metoda zapłodnienia pozaustrojowego, polegająca na połączeniu plemnika z komórką jajową w warunkach laboratoryjnych, czyli poza organizmem kobiety. Dla wielu rodziców jest to

    dalej
  • Sztuka na sprzedaż

    Sztuka na sprzedaż

    Otaczanie się pięknem jest zakorzenione w człowieku, przez całe życie pracujemy nie tylko na kupno rzeczy praktycznych, ale również tych, które sprawiają nam przyjemność. Jednak

    dalej
  • Wyposażenie dla kibica

    Wyposażenie dla kibica

    Mecze piłkarskie to wyjątkowe przeżycie nie tylko w czasie mistrzostw, kiedy w dopingowaniu uaktywnia się większość społeczeństwa. Wiele osób nie okazjonalnie ,tylko przez cały czas

    dalej
  • Relaks marzeń w zaciszu domowym

    Relaks marzeń w zaciszu domowym

    Któż nie marzy o spokojnym wieczorze w zaciszu domowym? Kiedy śnieg delikatnie prószy za oknem, a temperatura na zewnątrz nie sprzyja nawet wystawianiu nosa poza

    dalej
  • 1