Sery Podlasia
Obok Karpat, Podlasie należy do nielicznych regionów Polski, w których zachowała się tradycyjna technika wytwarzania serów podpuszczkowych. Jest to także jeden z niewielu regionów Polski, w których występuje duża różnorodność tradycyjnych serów. Sery podpuszczkowe pojawiły się jednak na Podlasiu stosunkowo późno, na początku XIX wieku (przede wszystkim w okresie wojen napoleońskich) i nie stanowią oryginalnych produktów miejscowych - wzorowane są na serach szwajcarskich (np. sery korycińskie lub ser z Wiżajn) i holenderskich (np. ser narwiański). Podlasie słynie także z wysokiej jakości innych produktów mlecznych, w tym z często stosowanych w lokalnej kuchni twarogów (np. twaróg hajnowski).Wyroby mięsne
Cechą charakterystyczną wyrobów mięsnych Podlasia i Suwalszczyzny jest o wiele większa niż w innych regionach kraju obecność wędlin suszonych. Wędliny suszone i dojrzewające, takie jak np. kindziuk, są bardziej charakterystyczne dla kuchni Litwy i Białorusi, niż dla kuchni środkowej i zachodniej Polski. Popularność w całym kraju zdobywają zwłaszcza produkty regionalne wytwarzane przez zamieszkującą Suwalszczyznę mniejszość litewską, w tym słynne kindziuki. Dla Podlasia typowe są natomiast kumpiaki, wędzonki i kiszki (niekoniecznie mięsne - równie znana jest podlaska kiszka ziemniaczana).Miody, wyroby cukiernicze i wyroby piekarnicze
Podlaskie miody to żywność ekologiczna, ciesząca się powodzeniem w całej Europie. Niemal równie znany jest sękacz, tradycyjne ciasto podlaskie z ciasta biszkoptowo-tłuszczowego, wypiekane na otwartym ogniu. Podlaskie sękacze masowo eksportuje się do Niemiec. Kuchnia podlaska słynie jednak także z innych ciast, w tym drożdżowych korowajów i gąsek. Bardzo popularne jest również naturalne podlaskie pieczywo żytnie i inne piekarskie produkty ekologiczne pochodzące z tego regionu.Wyroby Naturalne - sklep z wyrobami ekologicznymi.
